海帶絲的做法大全家常

海帶絲的做法其實很多種，也很簡單操作，那我們來看看最常見的幾種。

操作方法

（01）第一種，涼拌海帶絲，把海帶絲用水泡散，把蒜切成碎末，把海帶絲放入鍋裏煮幾分鐘，撈起控水，把鍋洗乾淨倒入適量的油，蒜末倒入爆炒出香味，根據自己的口味加入配料，攪拌均勻即可裝盤。

（02）第二種，清炒海帶絲，把海帶提前泡散，蔥薑蒜切碎，鍋裏放入適量的油，把蔥薑蒜爆炒，放入海帶翻炒幾分鐘，加入配料，攪拌均勻就可以裝盤啦。

（03）第三種，酸辣海帶絲，洗好海帶絲，把剁椒切碎，把醃製好的酸蘿蔔切絲，等油大概五分熟的時候把剁椒放進去爆炒注意火候，在倒入海帶翻炒少放一點鹽，然後把酸蘿蔔絲加入翻炒幾分鐘，放入配料炒勻入味即可裝盤上桌了。

（04）第四種，幹海帶絲，準備取適量的海帶絲放入水中，準備好配料像辣椒油、醋、鹽等調料，在準備一點蔥薑蒜，把鍋加入適中的水，放入海帶絲煮一會，撈出來用水衝冷控一下水，再把配料倒進去，攪拌均勻就可以吃了。

（05）第五種，蒜泥海帶絲，海帶切絲用水泡一會，撈起來控下水，把蔥薑蒜切碎，配料進行調味，把海帶用水煮幾分鐘，調料和海帶絲拌勻就可以了，這個比較簡單。

（06）第六種，油酥海帶絲，海帶絲在水裏泡一會，取適量的麪粉倒入碗中，適量的油放入鍋中，中火加熱好倒入麪碗中這就是油酥，攪拌均勻。用冷水和麪，把面醒好，擀成麪皮，散上一點鹽刷上油酥，再把海帶絲捲成形狀，要把海帶絲都包起來不要漏，放入鍋中煎炸即可。

（07）第七種，泡椒海帶絲，海帶絲洗淨，用開水清燙一下去下腥，然後用涼水衝一下，把泡椒切碎，配料都調勻，然後一起攪拌均勻調味，裝盤上桌，泡椒根據自己情況來定。

海帶是一種鹼性食品，常吃增加對鈣的吸收

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