半隻雞肉加1把芹菜 鍋裏簡單一炒
簡要回答
農家菜的食材是異彩紛呈、豐富多樣的。我們來分享一道受農家傳統影響的家常菜——“雞肉炒芹菜蒜苗”。這道菜不僅口感獨特,而且製作過程簡單,適合在家自己動手嘗試。
一、準備食材
準備好土雞半隻、芹菜300克、蒜苗200克、生薑1塊、食鹽1茶匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙。
二、開始製作
1、首先要將雞肉清理乾淨,切成均勻大小的小塊並備用。蒜苗去根搗洗乾淨,芹菜的老葉去掉,切去根部,再清洗乾淨。將芹菜、蒜苗一起切成寸段,再準備一塊姜,切成片,備用。
2、然後,將鍋加熱,加入油,放入薑片,小火炒香。接着,把切好的雞肉塊倒入鍋裏,快速翻炒,炒至雞肉回縮,表面略微焦香。加入1茶匙食鹽,2湯匙生抽,1湯匙蠔油,小火翻炒入味。
3、等雞肉炒香之後,將切好的芹菜蒜苗放入鍋中,大火翻炒均勻2分鐘,再淋入小半碗清水,蓋上鍋蓋,大火再煮2分鐘。煮好後揭開鍋蓋,再次大火翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
這道雞肉炒芹菜蒜苗是一道簡單又美味的下飯菜,不僅味道鮮美,而且製作過程也十分簡單,適合上班族、學生和廚藝不太好的家庭主婦嘗試。爲了健康飲食,我們也可以透過自己製作農家菜,擺脫吃外賣的習慣,爲身體健康保駕護航。希望你能夠成功製作這道美味的菜餚,也希望我們每個人都能夠重視健康飲食,享受美好生活!
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