推薦幾道簡單易做的家常菜
各位小吃貨們,相信一提到吃,大家一定不會陌生,那下面就來爲大家推薦幾道簡單易做的家常菜。
操作方法
(01)醋溜白菜將白菜洗,放在一旁待用,然後在鍋中倒入油,待油熱時,放入幹辣椒,翻炒,接着放入大蔥,倒入白菜翻炒1分鐘。然後再依次倒入醋、醬油、糖和鹽,繼續翻炒3-5分鐘,淋入香油,最後再翻炒一下就好了。
(02)魚香茄子將茄子洗淨,在鍋中倒入油,待油五成熱時,再倒入糖和少許辣椒粉。炒香後將茄子下鍋,加入作料,加少許水,直到鍋中的湯汁變得濃稠,起鍋。
(03)青椒肉絲將青椒洗淨取籽後,切絲備用。將生薑切成碎末,在肉絲上用澱粉、料酒、抓勻,醃製一會兒。在熱鍋中倒入適量油,油溫後,放入肉絲,炒至肉絲髮白,然後放入老抽。顏色炒勻後,放入青椒絲,翻炒均勻,再放入鹽、糖、味精等作料,翻炒,出鍋。
(04)麻婆豆腐現將豆腐切成塊狀,把豆腐放入倒有沸騰且加少許鹽的清水中焯2分鐘,撈出瀝乾備用。然後在炒鍋中入油加熱,油熱後倒入肉末,炒散,郫縣辣醬,豆豉,辣椒麪,醬油,蒜苗,雞精等作料,接着再將切好的豆腐倒入鍋中。小心翻炒。倒入少量水燜一下,直至收汁,反覆幾次,就可以出鍋了!
(05)酸辣土豆絲將土豆絲洗淨,去皮,用刀切成細條狀,然後放入水中浸泡幾分鐘,撈出來。放在旁邊待用,然後在鍋中放入少量油,燒熱後放入豆瓣辣椒,炒一會兒,將土豆絲下鍋,倒入適量醋,翻炒,出鍋。
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