滑子蘑居然還能和肉一起炒,鮮香滑嫩口感相當不錯,做法也簡單
簡要回答
滑子菇又叫珍珠菇,屬於珍稀品種,原產於日本,因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名。七十年代引進我國,主要分佈在我國東北大小興安嶺地區等地,是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,是典型的低熱量、低脂肪的保健食品,它富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、煙酸,核黃、抗壞血酸、葉酸、泛酸、核苷酸等多種營養素和鈣、鐵、銅等造血物質及人體必須的各種氨基酸。
滑子菇味道鮮美,口感極佳,具有滑、鮮、嫩、脆的特點,一般都是煲湯,其實滑子蘑搭配肉一起炒也是相當好吃,鮮香滑嫩做法也很簡單,來看看吧。
肉炒滑子蘑的用料如下:
滑子蘑 400克、豬肉 100克、蔥 一小段、蒜瓣 適量、醬油 1勺、蠔油 小半勺、黃酒 1勺、鹽 適量、白糖 少許、味精 一點點。
肉炒滑子蘑的做法步驟如下:
步驟 1
袋裝滑子蘑倒掉水,用清水洗兩遍,控水備用。
步驟 2
切點蔥花和蒜片。
步驟 3
豬肉切片,也可切成條或粒。
步驟 4
滑子蘑入開水鍋中汆燙2分鐘,可以去掉一部分表面的粘液。
步驟 5
燙好的滑子蘑控水備用(不用過涼)。
步驟 6
鍋中放底油,油熱下入肉片炒至變色,放蔥花和蒜片炒香。
步驟 7
烹入1勺黃酒,放一勺醬油,半勺蠔油,少許白糖炒勻。
步驟 8
下入滑子蘑,放入適量的鹽炒至入味,放一點點味精調味即可出鍋。
步驟 9
成菜,鮮香滑嫩,營養又美味。點點兒美食每天分享給大家好吃又好做的家常美食,喜歡的朋友可以點點關注和收藏,謝謝大家支援。
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...