清蒸排骨怎麼做?
蒸排骨,真的是很美味的一道佳餚,而且還很有營養,特別是排骨湯,給小孩補身體是最好的了。
下面就把我家簡單的清蒸排骨的做法分享給大家。
操作方法
(01)首先到市場上買2條排骨,讓賣豬肉的老闆,幫你把排骨斬小塊,如果是給小孩子吃,最好斬小塊點。
(02)回到家裏,把排骨洗乾淨,最好多洗幾次。
(03)放在碗中,進行調味,我這裏只加入了花生油、生抽、鹽、生粉。喜歡的還可以放一些拍扁的幹蒜頭、香菇等。我的就沒有放了,因爲我們喜歡吃原汁原味的排骨。
(04)爲了節省時間、費用,教大家一個好方法,就是把調味好的排骨,放到電飯煲裏和飯一起蒸。飯煮好了,排骨也蒸好了。這絕對是一舉兩得,而且也不會影響排骨、飯的口味。記得飯裏面要放一個鐵架,以架起排骨碗。
(05)大家不妨試一試,喜歡在排骨裏面加其他的,自己加進去就好了。
特別提示
建議排骨裏不用加很多東西,以免吃不到排骨的味道。
如果喜歡喝排骨湯的,蒸之前可以在排骨裏面加點水。
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