燉羊蹄的做法
羊蹄吃起來好吃,但自己在家做起來還是比較麻煩的, 主要是羊蹄處理起來太複雜。但處理好之後,接下來的工作就簡單多了。
操作方法
(01)先把羊蹄洗淨去毛,並燒開水在水過一下髒東西,然後再清洗一遍。這樣羊蹄纔算處理乾淨。
(02)準備燉羊蹄用的配料,蔥薑蒜以及乾紅辣椒,全部洗淨切好。這些料可以稍微下重一點,要不然蓋不住羊蹄的汗羶味。
(03)起鍋上油,倒油的時候多倒一些。需要保證每塊肉都能沾上油脂。
(04)油熱後,倒入羊蹄翻炒,讓每一塊都被油包裹。
(05)接着放入花椒、八角、香葉等大料。再放入蔥薑蒜和乾紅椒這些配料,翻炒均勻。
(06)之後再加入料酒、醬油和鹽調味料,然後再翻炒均勻。
(07)這時可以聞到鍋中冒起香味了,之後加入適量的水在鍋裏。
(08)這時關上火,把炒鍋裏的羊蹄以及湯湯水水全部倒入電壓力鍋裏,水只要沒過羊蹄就可以了。如水不夠,可以再添加一些。
(09)最後蓋上鍋蓋,按上蹄筋這一項,就大功告成了。只要耐心等待50分鐘左右,就可以吃到美味的燉羊蹄了。
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...
-
清蒸蝶魚的家常做法
清蒸鰈魚做法視頻圖文詳解操作方法(01)鰈魚去鱗,去內臟,清洗乾淨(02)切一字刀別切斷(03)蔥姜花椒酒,鹽味精醃製鰈魚入味大概4--5分鐘,提鮮。等的時間可以燒開水(04)水開把魚放盤子裏放入蒸鍋,家裏蒸7-8分鐘,飯店蒸5分鐘(05)時間到,出鍋,注意溫度燙,拿個毛巾墊着拿盤子,倒掉盤子裏的...
-
豬肉切法的做法步驟
肉類是人們食用得最多的食物,肉類營養豐贍,味美,食肉使人更能耐飢;長期食用,還可以幫助身體變得更爲強壯。此外,人食用肉類食物,可以刺激消化液分泌,助於消化。一般來說,肉的老嫩是根據它的纖維而定。人們常說的老肉難切指的就是粗纖維。操作方法(01)豬肉洗淨,可以先切一小...