清燉豬棒骨的家常做法
清燉豬棒骨是一道家常美食,主要材料爲豬棒骨。其製作簡單,營養豐富,廣受大衆的喜愛。豬棒骨富含骨髓、骨膠原蛋白,是煲湯的最優質骨頭。下面我就把清燉豬棒骨的做法分享給大家。
操作方法
(01)豬棒骨斬成小塊清洗乾淨,涼水下鍋煮沸焯水
(02)煮沸後撇淨血沫,煮7分鐘左右直至出淨血沫撈出用水沖洗乾淨雜質
(03)蔥、姜清洗乾淨分別切成蔥段、薑片,八角、香葉備用
(04)煮鍋中加水放入焯過水的棒骨,蔥段、薑片、八角、香葉、料酒,蓋好鍋蓋燉煮1小時
(05)燉煮的過程中撇幾次油脂,這樣喝湯時不會太油膩
(06)燉煮1小時後加入適量的鹽調味兒,繼續燉30分鐘
(07)大蒜搗碎放入容器中分別加入味極鮮醬油、香醋攪拌均勻,這樣可以解油膩
(08)燉好後的湯汁呈白色即可。開始享用美味吧!
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