魚燉豆腐的做法

魚燉豆腐有助於鈣質和蛋白質的吸收，適合各類人羣的食用，尤其是小孩和老人，今天給大家帶來一道鯽魚燉豆腐，希望大家喜歡。

操作方法

（01）鯽魚殺好，去鱗，去內外，去腮洗淨備用

（02）蔥姜切好備用

（03）老豆腐切成塊用鹽水浸泡片刻去除豆腥味

（04）鍋中放入適量油，放入薑絲蔥段爆香

（05）然後把魚倒入進行煸制

（06）待一面煎制魚身皺起時翻身煎制另一面，稍微撒上料酒去腥

（07）然後在鍋中放入適量的水

（08）再把浸泡好的豆腐倒入一勺燉煮，調入適量鹽調味

（09）最後待豆腐燉的浮起，魚肉熟了調入雞精撒上蔥花出鍋。