營養美味臘腸炒豆芽怎麼做？

秋季乾燥，人很容易上火，這不，羊兒最近上火嚴重，就連耳後淋巴結都腫大了，抱着一大包藥和醫生一連串的叮囑回了家。醫生叮囑，除了不許熬夜不許傷腦筋不許心情不好之外，更要注意飲食調理，不許吃多了甜食和辛辣寒涼食物，必須要多吃菜。不再喊外賣，今天買了一些豆芽，秋天火氣大的時候可以多吃一些豆芽的，順手買了一包廣式臘腸，用臘腸炒豆芽是最好的搭配，既有營養，還非常美味。來來來親愛的小吃貨們，不聽羊兒嘮叨了，趕緊看看營養美味的臘腸豆芽是怎麼做出來的吧！

工具/材料

廣式臘腸，綠豆芽

蔥薑蒜乾紅辣椒韭菜，鹽生抽味素適當

操作方法

豆芽買回家之後清洗乾淨，然後用清水浸泡二十分鐘。記住了，是綠豆芽，不是黃豆芽哈各位。

臘腸斜着切成段就行了，不用很多，三根就夠了。

蔥斜着切，大蒜切片，乾紅辣椒不要多了，一兩個提提味就行了。

鍋裏倒油燒熱，關小火，把蔥薑蒜放進去，連同臘腸一起放進去翻炒。

一定要用小火，這樣臘腸纔會煎的外焦裏嫩，這樣做菜口感才好吃呢。

臘腸外皮煎的稍微皺巴巴的時候，把豆芽撈出來控水放進鍋裏，開中火快速翻炒。

豆芽和臘腸翻炒均勻，不斷翻炒直到豆芽變的稍微軟一些爲止。

碗里加上一些陳醋、生抽、食鹽和一點點味素調勻，直接倒進鍋裏面。

韭菜清洗乾淨，切成段。

把韭菜放進去，快速翻炒幾下。

來吧各位，一盤營養又美味的臘腸炒豆芽就做好了，搭配上一碗用東北大米做的米飯，簡直好吃的不得了哦。

特別提示

炒的時候不要加水，先是小火再慢慢中火，然後大火快炒快速出鍋，這樣炒出來的豆芽纔好吃。