我家金針菇從不煮着吃 不炒不炸不煮湯 營養美味 上桌就掃光
簡要回答
金針菇作爲一種常見而廉價的菌菇類食材,受到了廣大食客的喜愛。它不僅口感脆爽,而且營養豐富,可謂是百搭的食材,無論是蒸、煮、燜還是炸,金針菇都有其獨特的風味。火腿粉絲蒸金針菇是一道做法簡單,美味十足的菜餚。
一、準備食材:
金針菇1把
火腿1根
粉絲1束
大蒜2瓣
紅椒1根
小蔥2根
食鹽1茶匙
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
二、做法步驟:
1.準備一個較深的盤子,將粉絲浸泡在溫水中,直至變軟。請注意,切勿使用涼水浸泡,以免粉絲不夠酥軟。將金針菇清洗乾淨,撕成小條,然後放入盤子中備用。將火腿切成薄片,再切成細絲,也放入盤子中備用。
2.將處理好的食材依次擺放在一個蒸盤中。先將泡軟的粉絲鋪在盤底,然後一層金針菇、一層火腿,如此重複直至食材用完。
3.將大蒜搗碎,將紅椒切碎,一同放入盤中,攪拌均勻。然後用熱油將其爆香,加入1茶匙食鹽、1湯匙生抽和1湯匙蠔油,再次攪拌均勻,均勻地鋪在食材上面。
4.預熱蒸鍋,待水汽上升後,將裝有食材的蒸盤放入鍋中,蓋上鍋蓋,用大火蒸約7分鐘,直至金針菇完全熟透。
5.將蒸熟的金針菇取出,撒上蔥花,用熱油迅速爆香即可。
這樣一道製作精美、鮮香可口的【火腿粉絲蒸金針菇】就完成了。喜歡這道美食的朋友們,不妨親自嘗試製作,相信你一定會愛上這個美味。
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