羊肉冬瓜湯的做法

產褥期食譜。【羊肉冬瓜湯】湯汁清淡，口味鮮美，富含蛋白質、維生素C等營養素。羊肉味甘、性熱，可補精血、益虛勞，是冬令滋補佳品，對於產婦體虛、多汗、缺乳尤爲適宜。

操作方法

（01）羊肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥薑絲拌好。

（02）冬瓜去皮洗淨，切成片備用。

（03）炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。

（04）加入清水，蓋上蓋子燒開。

（05）再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

特別提示

羊肉提前用調料醃製一下，肉會比較入味，而且湯清淡不鹹，適合產婦食用。