怎樣做好蒸雞蛋糕
雞蛋糕俗稱水蒸蛋,這道菜貌似簡單,但是想真正做好卻不容易,下面就給大家介紹一下怎麼做好雞蛋糕
操作方法
(01)第一步,把三個雞蛋打倒碗裏,就是家裏平時用的二大碗,加入香油,海鮮醬油,雞精,食用鹽。蠔油,色拉油,
(02)第二步,把雞蛋打散,朝着一個方向快速用力攪拌,打倒起末爲止
(03)第三步,加水,記住,這是雞蛋糕成功的關鍵之一,加入的水一定要是燒開過之後,又涼了的水,這樣蒸出的雞蛋細膩平滑,
(04)第四步,加入蔥花,一定要在碗上蓋上盤子,這樣雞蛋不會出現蜂窩,哦了,上鍋,開蒸,要涼水時就開始蒸,等開鍋後7到8分鐘,就可以享受美美的雞蛋糕了
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