花生糯米餅的做法

花生糯米餅，餡料香甜，餅皮酥脆，非常適合搭配豆漿和稀粥。

操作方法

（01）將熟花生裝入塑料袋中，用擀麪杖壓成碎粒狀。

（02）在鍋內放入適量糖和少許水，點小火熬製成糖漿後，放入花生碎熬製到花生碎與糖漿融合即可。

（03）糯米麪用少許開水燙一下，攪拌成麪疙瘩後，再放入少許涼水揉成麪糰。和麪的水不要全是開水，那樣糯米麪會更黏。

（04）在鍋內放入適量油，小火加熱。

（05）熱油的過程中，兩手粘上清水，揪個麪糰，拍成圓餅，放上花生餡料，包成團狀後再拍成圓餅。

（06）將做好的糯米餅放入鍋內煎炸。

（07）煎炸的過程中，兩面要經常的翻轉，待兩面都成焦黃色就可出鍋了。

（08）全部都做好後，就可裝盤上桌，給家人享用了。