成都有什麼特色小吃？

成都可以說是吃貨的天堂，這裏有各種各樣的美食，獨特的賣相深深吸引着遊客的目光，特地前往嘗試各種風味的美食。並且成都人不僅會吃，而且還能做出很多不同的口味，吃的比較精緻，所以成都被稱之爲天府之國，美食成都。

操作方法

（01）燒白，當地比較普通的一種農家菜，尤其是在農村幾乎大大小小的宴席上面都會看到這道菜，這種燒白可以做成鹹味道的、甜味道的，尤其是鹹味道在當地非常受歡迎，而甜味道的主要是以糯米作底，上面放上豆沙五花肉等不同的食材，做出來甜而不膩，入口比較香滑柔軟。

（02）鍋盔，上好的麪粉裏面包上各種餡料，尤其是鮮肉餡兒的比較好吃，外皮烤成金黃色，吃起來比較酥脆，裏面的餡料香氣濃郁，吃的時候還可以蘸一點醬料，那個味道真的是令人回味無窮，吃完還想吃。

（03）冒菜，簡單的來說有一點像是火鍋，就是將各種各樣的菜品直接放在湯底裏面煮熟了吃，做法比較簡單，可以根據自己口味喜好放進很多不同的菜品，像是土豆、花菜、冬瓜、萵筍、白菜等等都是可以的，這樣吃起來比較香濃，味道棒棒噠。

（04）藤椒魚，這道菜的精華就是使用了大量的藤椒，做出來的魚肉比較鮮香嫩滑，吃起來有一點麻辣的感覺，直接將藤椒放在油裏面炸出這種特有的麻辣香氣，這樣吃着口味會更加的清新香濃。

（05）怪味面，這種麪食其實融合了很多不同菜品特色，麪湯裏面有海鮮的鮮美之氣，也可以放上豬肉這樣有肉香味道，還可以放上各種調料，或者有些人比較喜歡吃甜味道的，可以放一點糖，總之這種面的口味還是蠻多的。

（06）三大炮，屬於成都當地的一種特色，也是比較有名氣的小吃，幾乎每一個到成都來旅遊的遊客都會特意的品嚐一下這道小吃，大街小巷到處都能夠聞到這種濃濃的香氣，價格比較實惠，吃起來很有當地風味。

（07）夫妻肺片，這道菜源於三國時期到現在有上千年的歷史，而且還有一個比較感人的故事，總之現在這道菜在當地非常有名氣，甚至在全國很多不同的城市也能夠品嚐到，但要說句正宗的肯定是在成都，吃的味道特別的鮮香可口。

（08）川北涼粉，清朝末期當地盛行起來的一種小吃，做法比較簡單，融合了濃濃的川菜風味，吃起來香辣爽口，用涼粉的製作工藝非常的精細，吃的時候可以放上很多不同的調料，根據自己的口味還可以適當的多放一點辣椒。