蒜薹西紅柿炒雞蛋的家常做法

蒜薹西紅柿炒雞蛋，是一道鮮香味美的營養配餐，製作方法也非常簡單，下面小編就介紹一下這道菜的家常做法。

操作方法

（01）蒜薹用水洗淨，控幹水分。切成寸段，裝盤備用。

（02）西紅柿用水清洗乾淨，切成3公分左右的塊，塊太小容易下湯。

（03）雞蛋打入盤中，攪拌成蛋液。

（04）切好蔥，姜，備用。

（05）雞蛋先用鍋炒出來，炒至七分熟即可，盛入盤中備用。

（06）鍋放油加熱，油熱後放入蔥，姜爆鍋。放入蒜薹快速翻炒。

（07）蒜薹炒至五分熟，放入西紅柿翻炒。放少許料酒，五香粉，鹽。

（08）炒至蒜薹斷生，放入炒好的雞蛋，略翻炒一下，放入味精，關火出勺。