酥雞肉的家常做法

酥雞肉是大家都非常喜愛的一道美食，尤其是小孩子，特別喜歡吃這種脆脆的口感的東西，當然這道菜作爲零食吃也不錯。下面我們來說一下酥雞肉的家常做法吧！

操作方法

（01）先準備一塊雞腿肉或者是雞胸脯肉，把它們洗乾淨，然後切成塊，晾乾水分。

（02）準備一口鍋，鍋中放入水，把剛剛切好的雞肉塊放進去煮，煮的時候可以根據自己的口味放一點鹽，蔥，姜，花椒，辣椒，老抽。煮開的時候撈掉鍋中的血沫和雜質。

（03）然後把煮過的雞肉盛出來，在雞肉裏面加上澱粉，麪粉，雞蛋，胡椒粉做成麪糊，包裹雞肉塊。

（04）然後再拿一口鍋，鍋中放入適量的油，起鍋燒油，等到油八成熱的時候放入雞塊進去炸，炸的時候要翻一下，免得炸糊，炸至金黃酥脆就可以出鍋了。出鍋之後可以放入一點番茄醬或者沙拉醬或者是放點孜然，都很美味的哦～