愛吃豆腐的一定要收藏 教你做美味下飯的五花肉燴豆腐 好吃極了
簡要回答
五花肉和豆腐是我們常見的食材,價格實惠、營養豐富,因此深受大家的喜愛。這兩種食材各有特色,可以分別做出各種美食佳餚,當然也可以將它們搭配在一起,製作出美味的家常菜。
1、需要準備食材
五花肉350克、豆腐乾350克、大蒜3瓣、生薑1塊、小米椒5只、豆豉2湯匙、青紅椒各2根、小蔥2根、食鹽1茶匙、澱粉1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、料酒1茶匙。
2、處理食材
把豆腐切成小塊,放在盤中備用。將生薑切片,蒜切片,小米椒切段,一起放入碗中,再加入2湯匙的豆豉備用。青紅椒去蒂去籽,然後切成小塊裝入盤中備用,將五花肉切成薄片備用。
3、準備碗汁
在一個碗中,加入1茶匙食鹽、2湯匙生抽、1
4、煎豆腐
熱鍋加油,將豆腐乾一塊一塊地放入鍋中,小火煎至兩面焦黃,然後盛出備用。
5、煸炒五花肉
將五花肉放入鍋中,中火煸炒,將五花肉的油脂煸炒出來,煎至微微焦黃時,將多餘的油脂盛出,再放入薑片、蒜片、小米椒和豆豉,小火翻炒,炒出香味後放入煎好的豆腐乾,再次翻炒均勻。
6、淋入碗汁,加入青紅椒塊
等豆腐和鍋裏的食材混合在一起後,淋入剛剛調好的碗汁,大火翻炒均勻,等到湯汁濃稠時,放入青紅椒塊,繼續大火翻炒,等青紅椒塊熟透後,放入蔥段,翻炒均勻即可出鍋,裝盤。
這樣一道香氣四溢、美味下飯的家常菜【五花肉燴豆腐】就製作完成了。這道菜不僅味道豐富,而且營養均衡,是一道非常適合家庭日常食用的美食佳餚。
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