西紅柿炒豆腐的家常做法
西紅柿含有豐富的維生素,具有開胃消食,預防血栓等心腦血管疾病,豆腐含有高蛋白質,是補益清熱養生食品,二者同炒,味道鮮美,營養豐富,是一道色香味俱全的美味佳餚。
工具/材料
西紅柿 1個,豆腐 半塊,青椒 1個。
蔥,姜,鹽,味精,五香粉,油。
操作方法
豆腐切成0.5公分左右厚的塊。
西紅柿用水洗淨,切成比豆腐稍大一些的塊。
青椒用水洗淨,切成適當的塊。
切好蔥,姜備用。
鍋內放入適量的油加熱,油熱後放入豆腐小火煎塌,晃動鍋翻面,不要用剷刀鏟破。煎塌至豆腐兩面顏色微黃後,盛入盤中備用。
鍋內重新放油加熱,油熱後放入西紅柿翻炒,放入蔥,姜。
西紅柿炒至變軟後,放入豆腐翻炒。放入五香粉,鹽,略翻一下,放入青椒。
青椒炒至斷生,放入味精,關火出勺。
特別提示
西紅柿和青椒切塊的大小可依據個人喜好,若喜歡吃軟的就切成小塊,若喜歡吃硬點和脆點的就切成稍大點的塊兒。
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,爲了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裏,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...
-
美食#竹筍如何切成扇形
竹筍如何切成扇形,要先把竹筍去皮,然後對半切開,最後將對半切開的部份拼在一起,切出扇形即可。操作方法(01)把竹筍最外面硬皮先剝掉,如圖。(02)用刀把裏面硬的一層切掉。(03)把兩個裏面竹筍裏面硬的一層全部去幹淨。(04)頭頂部份切掉。(05)將去了皮的竹筍對半切開。(06)把對半切...
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
怎樣熬大骨頭湯好喝?
大骨頭含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣,它味道鮮美,肉質細嫩,是人們特別喜愛的美食,用大骨頭來熬湯,是非常好的補品,那麼怎樣熬大骨頭湯好喝呢?操作方法(01)將大骨頭用鋸子鋸成小節備用,這樣可以避免它的骨髓流失,味道更鮮美;(02)將姜、蒜洗淨切好備用;(03)將切好的姜蒜倒入大骨頭中...