家常菜小炒五花肉的做法
家常菜,雖然比不上飯店的美味,但卻能吃的長久,也許是因爲這裏面有家的味道吧! 小炒五花肉,對於喜歡吃肉又喜歡吃辣的人來說應該備受青睞吧!只是我的刀功一向都不怎麼樣,肉肉切的越薄口感應該越好!
操作方法
(01)鍋中放入清水,下五花肉和薑片、八角大火煮開,將五花肉煮至七分熟撈出備用
(02)將五花肉切片備用,鍋中放油,下花椒粒煸香,加入姜蒜末炒香
(03)下入五花肉片炒香,期間加入料酒、胡椒粉、郫縣豆瓣醬,點入少許生抽
(04)下入青椒絲同炒,起鍋前加入鹽和雞精即可
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