孕婦菜譜大全:鴿子湯的做法
鴿肉性平、味甘、鹹,歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用;可壯體補腎、生機活力、健腦補神,調整人體血糖,養顏美容,面板潔白細嫩,延年益壽。一般人羣均可食用。更是孕婦等需要調理的人羣理想的營養食品。
步驟/方法
(01)鍋內燒熱水,倒入1茶匙白酒,將乳鴿下鍋煮至出血沫,將水倒掉,將乳鴿洗淨。
(02)將香蔥打成結,與乳鴿同煮,薑片一起放入沙鍋中。
(03)大火煮開,加入香菇,紅棗,中藥材,用中小火燉一個半小時。
(04)山藥去皮切段,與枸杞入鍋,繼續燉半小時,加鹽即可。
特別提示
燉湯適合用幹香菇,比新鮮香菇含更多維生素D。
中藥材適量,有什麼可以放什麼,沒有可以不放。
中火燉半小時後,小火慢燉2小時以上更好。
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