辣炒旱蘿蔔絲的家常做法

旱蘿蔔比較容易儲存，冬天放上十幾天也不會壞，偶爾炒上一盤辣椒旱蘿蔔絲，給家人換個口味，大家都說好吃。

操作方法

（01）準備一個大旱蘿蔔和一個紅尖椒。

（02）將旱蘿蔔洗淨，刮掉皮，這個旱蘿蔔太大了，所以切了一半來炒，就能炒出一大盤。

（03）用刀將旱蘿蔔切成細絲，紅尖椒切成小段。

（04）鍋裏放入食用油，燒熱，炒這道菜，適當多放一些油，炒完比較香。

（05）放入辣椒段，越炸香味越濃，辣味也越大。

（06）倒入旱蘿蔔絲，翻炒。

（07）倒入適量的醬油，提色又增香。

（08）根據家人的口味，加入適量的鹽。

（09）再加一勺白糖，可以去除旱蘿蔔的辣味。

（10）用鏟子把所有食材都翻炒均勻。

（11）炒到旱蘿蔔微微透明發軟時，就可以出鍋了，這盤菜醬香中含着辣味，還有一絲絲甜味，非常好吃。