發麪魚的做法大全圖解
發麪饅頭是我們北方人比較喜歡吃的主食,用發麪可以做出各種各樣的形狀出來,今天就教大家做發麪魚。
操作方法
(01)第一,取500克麪粉倒入大的容器中,加入適量發酵粉,加入水,揉成麪糰,等待發酵,30分鐘後,麪糰出現如下圖所示的氣泡即可。
(02)第二,把發麪揉成如下圖所示,大小均勻的橢圓狀,具體如下圖操作:
(03)第三,右邊取三分之一指長處,向裏捏圓,具體操作如下圖所示:
(04)第四,用剪刀在右邊減一刀,如下圖所示,當作魚的尾巴。
(05)第五,用叉子把尾巴按平,用手分別在兩尾尖扭一下,具體操作如下圖所示:
(06)第六,用兩指沿着尾巴向頭捏S型,並捏出花紋,具體操作如下圖所示:
(07)第七,用剪刀在頭的左右兩邊處剪下魚觸角,並用手捏出花紋,具體操作如下圖所示:
(08)第八,把兩顆黑豆,放到魚頭部左右兩邊處,對稱當作魚的眼睛,並用勺子的尾部,在魚眼睛的下方中間處按一下,在痕跡處捏出魚嘴巴的形狀,具體如下操作:
(09)第九,最後在用勺子的大頭,在眼睛上方分別按一下當作魚鰓,在用小頭在魚身上按出大小均勻的痕線出來,當作魚鱗,這樣一條可愛的發麪魚就做好了,上鍋蒸30分鐘就可以食用啦。
特別提示
要有耐心哦
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