重慶酸辣粉的配方和做法
酸辣粉又酸又辣,是不是很多朋友和我一樣超愛呢?那你知道怎樣做重慶酸辣粉嗎?
操作方法
(01)準備好材料,先將鍋中裝水,燒開。
(02)燒開後,再把粉條放進去,泡20分鐘。
(03)再在炒鍋中倒油進去,不要開火,把花生米倒進去,用小火油炸。
(04)炸好後,再撈出來,裝入碗中。
(05)將炸花生米的油倒出部分,留少量的油來爆炒蔥姜。
(06)倒入老抽、雞精、適量的水。
(08)等水開後,把泡好的粉倒進去。
(09)蓋上蓋子,將水煮沸。
(10)等水開過後,盛入碗中,再撒上一些香菜,滴幾滴香油,還可以放適量的花生米。
(11)又酸又辣的酸辣粉好了,趕緊動手吃吧!
-
蘇式月餅的做法
蘇式月餅是我國的傳統食品,更受到江南地區人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。步驟/方法(01)1、先將肉糜加稍許水及各種調料,順時針方向攪拌,一直到肉糜有些上勁...
-
山藥糕的家常做法
棗泥山藥糕是福建南平傳統的漢族糕點小吃。棗泥山藥糕也是《紅樓夢》中一美食,爲秦可卿病中所服之滋補品。棗泥山藥糕易於消化,味道清甜。操作方法(01)1、先將紅棗和山藥洗淨,再把山藥切成塊狀,最後將紅棗和山藥蒸熟。(02)2、取適量粘米粉,用微波爐加熱3~4分鐘。(03)3、取...
-
炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,擺上餐桌,也不失爲一道靚麗的風景哦。操作方法(01)首先將韭菜去梗,去掉老葉,茼蒿去梗,去老葉,將韭菜、茼蒿洗淨,擠幹水分,切碎。(02)準備好韭菜、茼蒿,打入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌,接着加入三勺麪粉,拌成糊狀。...
-
怎樣做醋點豆腐?
首先是準備好原料。比如:主料:黃豆500克輔料:水適量原料準備好後就可以開始做了。步驟/方法(01)黃豆洗淨清水泡一夜,充分泡發之後再洗一下,用攪拌棒打成生豆漿(最好別用豆漿機,濃度不夠,壓不成豆腐)將打好的生豆漿倒在紗布中,用手把豆漿擠出(擠剩下的豆渣留着,拌在麪粉中可以...