自制酸辣粉的做法

夏天的時候沒有食慾怎麼辦，來一碗酸辣粉吧，又酸又辣開胃又容易消化。我平時比較的懶，有時候星期天就不想的下樓，所以沒事就自己倒騰一些東西吃，這個酸辣粉就是我最喜歡的。今天給大家分享一下，希望大家能夠喜歡。

操作方法

（01）這些是材料。青菜豆芽洗淨，蒜切片，小香蔥切碎，香菜切碎。

（02）紅薯粉條用溫水泡20分鐘。

（03）鍋內放油，油熱後放蒜片爆香後放牛肉餡，炒到有點焦焦的香味出來的時候，加一大勺辣椒醬，一勺辣椒麪，翻炒

（04）炒香後加清水，煮開後放青菜豆芽，待青菜煮得差不多了，調入糖、鹽、醋調味。

（05）紅薯粉條現在泡得也差不多了，鍋裏放水，水開後放入粉條，焯煮5分鐘左右。撈出後放入冷水中。

（06）將粉條撈出盛到碗裏，將鍋裏的菜夾到粉條上。再倒上湯汁。再撒上些小香蔥，香菜，花生碎。