自做的蘿蔔肉絲糕
今天的早點是清淡好吃的蘿蔔肉絲糕,主要是用白蘿蔔和瘦肉絲搭配粘米糊蒸,做出來的糕點軟糯美味,非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
瘦肉100克,白蘿蔔150克,粘米粉200克,木薯澱粉2小勺,生抽、料酒適量。
操作方法
首先把瘦肉切成絲,然後加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒攪拌均勻,蘿蔔也切成絲,撒少量的鹽抓捏至軟。
開火下油,放肉絲進去翻炒至變色。
然後下蘿蔔絲進去翻炒至軟熄火。
把200克的粘米粉放到盤子,加水攪拌均勻,粘米粉和水的比例是1-1。
再加2小勺木薯澱粉均勻攪拌融化完。【加木薯粉主要是給糕點能定型】
盤子用油全面刷過,然後把盤子放到蒸鍋,水開後用勺子裝兩勺漿糊進去。
蓋上蓋子大火蒸。
把肉絲和蘿蔔絲倒到剩下的漿糊裏攪拌均勻。
蒸鍋裏的糕蒸得4分鐘左右,開啟把剩下的漿糊倒進去用勺子把肉絲和蘿蔔絲壓平,然後蓋上蓋子大火蒸20分鐘左右。
開啟蓋子撒點香蔥進去就可以出鍋了。
晾涼後切成小塊沾着自己喜歡的調料吃或直接食用都可以。
-
米線的最簡單做法
清湯米線,米線的最簡單美味的做法~操作方法(01)米線在冷水中浸泡至少30分鐘以上,備用。(02)選取蔥白、蔥葉均勻的蔥,切成蔥花備用。(03)準備一口乾淨的大鍋,倒入開水煮至滾沸。(04)倒入米線,加入少量的鹽,煮大約20分鐘煮熟。(05)準備冷水,將米線放入冷水中浸泡10分鐘左右。(06)將...
-
茴香海米豬肉包子的做法
茴香海米豬肉包子是一道特色美食,主要以麪粉,茴香,海米,豬肉爲材料製作而成。下面小編就把茴香海米豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)取適量的麪粉加稀釋好的酵母水和溫水,攪拌均勻揉成麪糰放在溫暖的地方發酵(02)茴香擇洗乾淨瀝乾水分切成小段,撒上一勺鹽攪拌均勻...
-
教你咖喱飯的做法
咖喱飯大家是不是超級喜歡吃啊,自己也是可以做的哈,小編今天把最簡單製作咖喱飯的方法教給大家。操作方法(01)先準備好食材,胡蘿蔔,土豆,咖喱塊,肉等食材,如圖。(02)將土豆,胡蘿蔔,肉,大蒜,生薑等都切好,如圖。(03)在鍋里加入食用油,油燒開後,將切好的食材全部倒入鍋中翻炒片刻,然後...
-
白菜豬肉餡水餃的做法
白菜豬肉餡水餃就是用豬肉和白菜爲食材做成的美食,今天小編就給大家介紹一下白菜豬肉餡水餃的做法。操作方法(01)將麪粉放於盆內加冷水和成麪糰,蓋上蓋子餳30分鐘。(02)將豬肉切碎,剁成肉泥。(03)再將蔥,姜,蒜切成末備用。(04)把白菜去掉外層,取心洗淨剁碎,再攥去水份備用。(05...