紅燒牛肉炒飯家常做法
每次做燒牛肉、紅燒肉總是連同湯汁剩下那麼幾塊,有時會放點土豆、蘿蔔啥的再燉一次,或者煮麪條的時候放進去,此外沒什麼新意。這次突然想到了用剩下的肉和湯汁炒個飯,嗯,好吃!相當滴濃郁呀!再搭配點蔬菜,營養還挺均衡
紅燒牛肉炒飯的做法
(01)土豆、胡蘿蔔皆去皮切丁,土豆丁衝去澱粉瀝乾。芥蘭梗切丁;
(02)紅燒牛肉切成小一點的塊;
(03)鍋中倒油,中小火將胡蘿蔔和土豆丁煸至邊緣微焦;
(04)倒入芥蘭梗翻炒幾下,此時可調入少許鹽,以利蔬菜入味;
(05)倒入牛肉翻炒均勻;
(06)倒入米飯翻鬆,然後倒入適量紅燒牛肉汁,炒勻。出鍋前酌情調入鹽,翻炒均勻即可。
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