家常蘑菇炒肉的做法

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

操作方法

（01）鍋內放入水燒開，下入蘑菇條快速焯水後瀝乾水分。

（02）鍋中加入林加林非轉基因冷榨大豆油 ，爆香辣椒和姜碎。

（03）倒入五花肉片，翻炒至變色後加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。

（04）放入控幹水分的蘑菇條，中火快速翻炒。

（05）加入鹽調味，勾入薄芡即可出鍋