菱形方塊面片湯麪的家常做法
菱形方塊面片湯麪是最常見的美食,其做法簡單、快速,尤其在冬天,吃上一碗可口的熱湯麪,全身暖洋洋的,今天就給大家介紹菱形方塊面片湯麪的家常做法。
操作方法
(01)把蔥切成蔥花,姜切末,蒜切片,西紅柿和洋蔥全部切成小塊,香菜切成段。
(02)把麪粉放盆裏,加水和成麪糰,蓋上蓋子,餳上30 分鐘。
(03)炒鍋放入適量花生油,等油六成熟時,把蔥段、薑末、蒜片入鍋爆香。再放入1勺鹽,1小勺味極鮮醬油,1小勺蠔油調味。
(04)再把洋蔥入鍋快速炒至斷生。
(05)再把西紅柿塊入鍋,翻炒出紅油。
(06)再給鍋里加入適量清水,熬煮。
(07)把餳好的麪糰放案板上擀成大的麪皮,再切成菱形方塊面片。
(08)等鍋裏的湯熬煮開了,把切好的面片下鍋煮熟。
(09)再撒一些香菜就可以了。
(10)然後,用大湯勺連湯帶面片舀到碗裏,這樣一碗斜方塊面片湯麪就做好了。
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