羊腰子的做法大全—羊腰子怎麼做好吃

大家都很喜歡吃羊腰子，總所周知羊腰子營養價值高，下面一起來看看吧。

操作方法

（01）羊腰枸杞炒韭菜羊腰子治淨，撕去筋膜，從中間片開，片去腰臊，切成條。韭菜切成段。羊腰條用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽1克拌勻醃漬入味。鍋內放油燒熱，下入羊腰條爆炒，烹入醬油和餘下的料酒、蔥薑汁炒勻至微熟。下入韭菜段炒勻。下入泡透的枸杞子、雞精、餘下的精鹽、味精、胡椒粉炒勻至熟，出鍋裝盤即成。

（02）杞葉羊腰湯將羊腰撕去外皮，從中間片開，片去腰臊，切成片。鍋內加水燒開放入2克醋，下入腰片焯透撈出。加入鮮清湯，下入腰片、料酒、精鹽、蔥、薑汁、醋燒開，撇淨浮沫，燒至腰片熟透。下入洗好的枸杞葉燉熟，加味精，盛入湯碗內，淋入香油即成。